Carottes de sable des Landes confites faux sable et parfait glacé aux arachides de Soustons
Ingrédients
- petites carottes de sable des Landes avec fanes
- de jus de carotte de sable
- de sucre
- d'huile d’arachide grillé
- arachides torréfiés
- de sucre
- de farine
- de poudre d’arachide
- de beurre
- de chocolat dulcey
- de beurre de cacahuète
- d'arachides grillés concassés
- de gélatine en feuille
- de lait
- de crème fleurette
- de beurre de cacao
- de carottes de sable
- de glucose
- sucre glace
Recette
Carotte des sables des Landes
Beurre Charentes-Poitou
Volaille fermière des Landes
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Confit de canard et d’oie
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