Velouté de céleri-rave au Foie Gras du Sud-Ouest

Ingrédients

• céleri-rave boule
• poireau
• pommes de terre
• oignon
• de crème liquide
• petit foie gras de canard du Sud-Ouest ou d'oie mi-cuit
• crème de châtaigne au foie gras (ou remplacer avec des éclats de châtaignes)
• Gomasio
• Sel, poivre
• Huile de sésame

Recette