Soupe Paul Bocuse pour VGE

Ingrédients

• de foie gras cru de canard du Sud-Ouest
• de pâte feuilletée pur beurre
• carottes
• oignon doux
• de champignons de Paris
• truffe brossée
• de consommé de volaille
• de beurre
• citron
• jaune d'oeuf
• Sel, poivre

Recette