Tartare de jeunes légumes à l’Ossau-Iraty

Ingrédients

• d'Ossau-Iraty
• d'huile de sésame
• d'huile d’olive
• de vinaigre balsamique
• orange
• de beurre
• ciboulette
• carotte
• de roquette
• concombre
• poivron rouge
• poivron vert
• radis
• oignon rouge
• radis rouges
• de fleur de sel de Salies de Béarn
• de poivre du moulin

Recette