La Piperade, copeaux d’épaule ibérique « Carrasco »

Ingrédients

• jaunes d’oeuf
• oignons blancs
• de crème liquide
• de lait entier
• d’ail
• poivrons « corne de boeuf »
• piquillos
• oignons blancs
• de pain de mie
• de blanc d'oeuf
• de crème liquide
• poivron vert
• poivrons « corne de boeuf »
• oignon blanc
• épinard
• oignon blanc
• poivrons rouges
• piquillos
• grosses tomates
• de concentré de tomates
• de tomato
• de fond blanc
• copeaux d’épaule très fins
• botte de ciboulette

Recette