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Blanquette de chevreau

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Côtes de Chevreau marinées aux agrumes et au romarin

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Épaule de Chevreau pommes de terre grenaille et fenouil rôti

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Clafoutis aux cerises noires

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Thon rouge, Foie gras laqué aux épices et makis

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Épaule d’Agneau de Lait des Pyrénées en cocotte lutée et légumes rôtis

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Raviole d’épaule d’Agneau de lait des Pyrénées

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Taloa de poitrine d’Agneau de lait des Pyrénées

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Galette aux Noix du Périgord AOP

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Garbure légère au chou kale

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Pastasotto du Sud-Ouest au magret fumé et champignons

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Magret de canard roulé à la figue et à l’oignon rouge

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