Axoa de Veau Herriko

Ingrédients

• d'épaule de veau, coupée ou hachée en gros morceaux
• belle tranche de jambon de Bayonne
• oignon
• poivrons rouges
• poivrons verts ou 8 piments doux
• d'ail
• cube de bouillon
• bouquet garni
• Sel
• Poivre
• Piment d'Espelette en poudre AOP

Recette