Axoa de veau sous la mère au cidre basque, compote de pommes au piment d’Espelette
Ingrédients
- de quasi de veau sous la mère
- d'huile d’olive
- poivrons rouges
- poivrons verts
- oignon
- d’ail
- de beurre
- de cidre basque
- belles pommes du Limousin
- Piment Espelette
- Sel de Salies de Béarn
Recette
Piment d’Espelette
Pomme du Limousin
Sel de Salies-de-Béarn
Veau fermier élevé sous la mère
Beurre Charentes-Poitou
Veau de Chalais
Touron Basque
Piment doux
Pomme de terre d’Eysines
Gâteau Basque
Bière Basque
Boudin Basque
Béret Basque
Truite du Pays Basque
Cidre du Limousin
Pomme Reinette Clochard
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