Blanc de seiche d’Aquitaine mariné au yuzu, soja et coriandre

Ingrédients

• de seiche d’Aquitaine nettoyée et striée
• avocats mûrs
• citron yuzu
• sel de céleri
• Tabasco
• Worcestershire sauce
• Coriandre
• d'huile d’olive
• jus de yuzu
• de soja sucré
• coriandre

Recette