Boulettes de Veau du Limousin à l’Ossau-Iraty
Ingrédients
- 300 g de Veau du Limousin IGP
- Quelques dés d’Ossau-Iraty AOP
- 1 oeuf
- 50 g de chapelure
- 1 c. à c. d'oignon en poudre
- 1 c. à c. d'ail haché
- Piment d’Espelette AOP
- Fleur de Sel de Salies-de-Béarn IGP
- Poivre
Recette
Boulettes de Veau du Limousin à l’Ossau-Iraty
-
Dans un saladier, mélangez le Veau du Limousin haché avec un oeuf, la chapelure, l’oignon en poudre, l’ail haché, le piment d’Espelette, la fleur de sel et le poivre.
-
Lorsque votre mélange est homogène, réalisez des boulettes avec vos mains.
-
Au milieu de vos boulettes, placez un dé d’Ossau-Iraty.
-
Refermez vos boulettes, placez-les sur une plaque de cuisson allant au four et enfournez tout pendant 20 minutes à 180°c.
Ossau-Iraty
Piment d’Espelette
Sel de Salies-de-Béarn
Veau fermier du Limousin
Agneau du Limousin
Porc cul noir limousin
Veau de Chalais
Pomme du Limousin
Feuille du Limousin
Grillon limousin
Marrons Périgord-Limousin
Tomme fermière du Limousin
Miels de Nouvelle-Aquitaine
Miel de Bruyère du Limousin
Bière du Limousin
Veau fermier élevé sous la mère
Rave du Limousin
Truite du Limousin
Cidre du Limousin
Ces recettes vont
vous inspirer
