Burger de pommes de terre au caviar d’Aquitaine, chantilly de saumon fumé

Ingrédients

• 50 g de caviar d’Aquitaine
• petites darnes de saumon fumé
• pomme de terre bintje
• oeufs
• jaunes
• de farine
• de crème épaisse
• de saumon fumé
• zeste de citron
• de crème liquide
• fleur de sel

Recette