Cabécou pané à la salade céleri pommes

Ingrédients

• cabécous
• Chapelure fine
• oeuf battu
• belles pommes acidulées
• Feuille de batavia
• petit céleri rave (250 g)
• de cerneaux de noix
• de pain à mie serrée, toastées
• de sauce soja
• d'huile de noix
• d'huile d'olive
• de moutarde à l'ancienne

Recette