Chapon fermier de Gascogne rôti aux parfums d’agrumes

Ingrédients

• Chapon Fermier de Gascogne Label Rouge d’environ 3 kg
• bulbes de fenouil
• d’ail
• orange non traitée
• citron non traité
• étoiles de badiane
• de petit épeautre mondé
• d'huile d’olive
• Sel
• poivre moulu

Recette