Choux caramel, fraise mara des bois du Périgord, ratatouille
Ingrédients
- fraises mara des bois du Périgord moyennes
- de ratatouille fine sans ail, bien confite, bien égouttée et non salée
- de crème pâtissière bien épaisse (forcer un peu sur le liant)
- oeufs
- jaune d'oeuf
- de beurre
- de farine
- de sucre
- de sel fin
Recette
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