Cornet de pommes de terre d’Eysines confites, pommade culinaire à l’ail des ours

Ingrédients

• de pommes de terre d’Eysines nettoyées
• feuilles d’ail des ours pour décoration
• de beurre
• d'huile d’olive
• fleur de sel
• d'ail des ours blanchi à l’eau
• de poudre de noisette
• d'huile de pépins de raisin
• de vinaigre de cidre

Recette