Côtelettes d’agneau de lait des Pyrénées en sucette kefta à la menthe fraîche
Ingrédients
- de côtelettes d’agneau de lait des pyrénées
- de beurre
- un peu de crépine (en demander au boucher)
- petit oignon
- de cumin moulu
- de paprika
- de coriandre finement ciselée
- de menthe fraîche hachée
- de piment d’Espelette
- d'huile d’olive
- de sel
- de pommes de terre ratte
- romarin
- de vinaigre balsamique
Recette
Agneau de lait des Pyrénées
Piment d’Espelette
Beurre Charentes-Poitou
Sel de Salies-de-Béarn
Agneau du Limousin
Agneau du Périgord
Agneau du Poitou-Charentes
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