Epaule d’Agneau Poitou-Charentes confite
Ingrédients
- épaule d’agneau du Poitou-Charentes IGP (environ 1,4 kg)
- Ail
- Persil
- Fleur de sel
- Piment d’Espelette AOP
- Huile d'olive
Recette
Agneau du Poitou-Charentes
Piment d’Espelette
Agneau de lait des Pyrénées
Agneau du Limousin
Agneau du Périgord
Oie blanche du Poitou et l’Oie grise du Marais Poitevin
Melon du Haut-Poitou
Haut-Poitou
Carré du Poitou
Chabichou du Poitou
Échalion du Poitou
Broyé du Poitou
Agneau de l’Estuaire
Agneau de Pauillac
Agneau le Diamandin
Poireau jaune gros du Poitou
Pineau des Charentes
Boudins
Boudin noir du Poitou
Confit de canard et d’oie
Lapin Rex du Poitou
Gouéron du Poitou
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