Épaule farcie

Ingrédients

• épaule d'agneau désossée sans souris non ficelée
• de viande d'agneau (collier) ou de porc hachée
• de champignons de Paris frais
• oeuf
• de chapelure ou 1 tranche de pain de mie
• de vin blanc
• Thym
• Herbes de Provence
• zest de citron
• portions de pâtes
• courgettes
• Sel
• Poivre

Recette