Filet d’Agneau du Limousin IGP aux Pommes du Limousin AOP
Ingrédients
- de fond de veau
- de vin rouge
- échalote
- carotte
- céleri
- feuille de laurier
- Quelques grains de poivre noir
- d'Agneau du Limousin IGP
- Pommes du Limousin AOP
- de Beurre Charentes-Poitou AOP
- échalions du Poitou
- d'ail
- cebette
- Sel de l’Île de Ré IGP
- Ciboulette fraîche hachée pour garnir
- Piment d’Espelette AOP pour assaisonner
Recette
Pomme du Limousin
Agneau du Limousin
Beurre Charentes-Poitou
Échalion du Poitou
Piment d’Espelette
Agneau de lait des Pyrénées
Agneau du Périgord
Porc cul noir limousin
Veau fermier du Limousin
Feuille du Limousin
Pomme de terre d’Eysines
Grillon limousin
Agneau de l’Estuaire
Agneau de Pauillac
Agneau le Diamandin
Marrons Périgord-Limousin
Tomme fermière du Limousin
Miels de Nouvelle-Aquitaine
Miel de Bruyère du Limousin
Bière du Limousin
Rave du Limousin
Truite du Limousin
Cidre du Limousin
Pomme Reinette Clochard
Ces recettes vont
vous inspirer
