Foie gras du Sud-Ouest poêlé, aux pêches Roussanne de Monein

Ingrédients

• de foie gras du Sud-Ouest frais
• pêches Roussanne de Monein mûres
• de sucre en poudre
• de farine
• de vinaigre de Xérès
• Beurre
• sel
• poivre

Recette