Foie gras poêlé aux éclats de pistache, brunoise de fraises Gariguette et kiwi, jus de…

Ingrédients

• escalopes de Foie Gras du Sud-Ouest
• de fraises Gariguette
• de fraises Gariguette bien mûres pour le coulis
• kiwis
• de sucre
• vinaigre de vin
• de Porto rouge
• de pistaches

Recette