Fraîcheur mangue verte, piment d’Espelette, miel citron, crémeux mozzarella

Ingrédients

• mangues vertes
• de purée de mangue
• de miel
• de jus de citron jaune
• zeste de citron jaune
• de mozzarella
• feuilles de menthe
• piment d'Espelette
• Sel de l'Île de Ré
• poivre
• Piment d'Espelette

Recette