Gambas du Médoc au grenier médocain sauce vin rouge

Ingrédients

• gambas du Verdon-sur-Mer
• de sauce vin rouge
• grenier médocain
• de chanterelles
• de pieds-de-mouton
• échalote ciselée
• persil plat en pluches
• d'huile de tournesol
• de beurre
• de tempura en poudre
• sel
• poivre

Recette