Gaspacho d’asperges vertes des Landes aux noisettes
Ingrédients
- d'Asperges vertes des Landes
- c. à s.s de noisettes pelées, concassées
- de crème fraîche
- de gingembre confit haché
- Quelques gouttes de vinaigre blanc
- de fromage blanc
- d'huile d'olive
- de de bouillon de volaille
- d'ail haché
- fenouil haché
- Poivre
Recette
Asperge des Sables des Landes
Noisette de Cancon
Volaille fermière des Landes
Coucougnettes du Vert Galant
Asperge du Blayais
Carotte des sables des Landes
Huître Marennes Oléron Fine de Claire Verte
Panturon de Rion des Landes
Noix du Périgord
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