Glace au lait de chèvre et noix de la Borderie caramélisées, crème de pineau des…
Ingrédients
- vanille
- de sucre semoule
- de lait de chèvre
- de sucre inverti
- de stab
- de jaunes d'oeuf
- d'eau
- d'huile
- de farine
- de sel
- de farine
- de sel
- d'eau
- oeuf
- de levure boulangère
- Pavot
- mélange de graines pour pain
- de noix du Périgord AOP
- de sucre
- d'eau
- Crème de pineau des Charentes (primée au Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine)
- Pousses de poireaux
- Germes de betteraves
Recette
Noix du Périgord
Pineau des Charentes
Huiles végétales
Sel de Salies-de-Béarn
Agneau de lait des Pyrénées
Agneau du Poitou-Charentes
Chèvre-boîte
Pine de Barbezieux
Chèvre des Pyrénées
Liqueur de noix
Pâtisserie Noix Charentaise
Noisette de Cancon
Bûche de chèvre
Chèvre frais
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