Goujonnette d’agneau panée
Ingrédients
- côtes découvertes
- de jambon blanc (ou 1 blanc de volaille)
- crème fraîche
- carottes (ou pomme de terre ou panais ou céléri)
- oeufs
- Huile Chapelure (ou 1 tranche de pain de mie)
- Farine de chataîgne
- Moutarde violette (au mou de raisin)
- Huile de cuisson
- Fleurs de courgette
- sauce tartare (mayonnaise + herbes + cornichons + câpres)
Recette
Marrons Périgord-Limousin
Agneaux de qualité
Huiles végétales
Agneau de lait des Pyrénées
Agneau du Limousin
Agneau du Périgord
Agneau du Poitou-Charentes
Agneau de l’Estuaire
Agneau de Pauillac
Agneau le Diamandin
Ces recettes vont
vous inspirer
