Grillade de veau marinée
Ingrédients
- 4 grillades de veau
- 8 c. à s. d'huile d’olive
- 4 oignons nouveaux
- 16 tomates cerise
- 2 courgettes rondes
- 1 c. à s. de paprika en poudre
- Quelques feuilles d’origan
- sel
- poivre du moulin
Recette
Préparation de la marinade
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Dans un bol, mélanger l’huile, le paprika et les feuilles d’origan ciselées.
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Napper les 2 faces des grillades de ce mélange, puis réserver la viande au frais.
Préparation des légumes
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Éplucher et couper les oignons nouveaux en deux.
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Couper les tomates cerise en deux.
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Laver les courgettes et les couper en quartiers.
Cuisson des légumes
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Verser un filet d’huile d’olive dans une poêle, et déposer les courgettes, les oignons et les tomates cerise.
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Faire cuire pendant 12 à 15 min en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que les légumes soient confits.
Cuisson des grillades de veau
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Cuire les grillades de veau 10 à 12 min selon l’épaisseur sur un gril ou au barbecue.
Service
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Servir les grillades marinées avec la poêlée de légumes.
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Saler, poivrer.
Conseil en plus
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Le conseil en + : Parsemer de graines de lin torréfiées et de feuilles de basilic fraîches.
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