Huîtres et fondue de poireaux
Ingrédients
- Huîtres Marennes Oléron IGP, spéciales
- de Vin blanc de Pays Charentais IGP
- de crème liquide
- de Beurre AOP Charentes-Poitou froid en petits dés
- petites échalions Signé Poitou-Charentes hachées finement
- poireau émincé
- Gros sel gris
Recette
Beurre Charentes-Poitou
Échalion du Poitou
Huîtres Marennes Oléron
Charentais
Sel de Salies-de-Béarn
Huîtres Affinées en Médoc
Médoc
Poireau jaune gros du Poitou
Huître en Marais de l’île de Ré
Creusois
Fondu creusois
Huître Végétale
Huître d’Hossegor
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