Lasagnes épinards-saumon au cabécou et noix du Périgord
Ingrédients
- un sachet de 250 g de pâtes à lasagne
- un bocal de 500 g d’épinards
- 125 g de saumon fumé
- 250 g de saumon frais
- une béchamel classique (25 g de farine, 25 g de fécule de maïs, 50 cl de lait)
- quelques cabécous du Périgord
Recette
Préparation des ingrédients
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Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine.
Préparation de la béchamel
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Remuer avec le fouet pour réaliser un roux, ajouter le lait et fouetter pendant 5 min sur le feu pour réaliser une béchamel.
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Assaisonner.
Montage des lasagnes
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Etaler une couche de pâtes à lasagne.
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Ajouter une couche d’épinards-béchamel.
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Ajouter une couche d’émincé de saumon frais et fumé. Ainsi de suite pour garnir le plat.
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Finir par une couche de lasagne-béchamel au cabécou.
Décoration
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Disposer quelques cabécous et noix du Périgord dessus.
Cuisson
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Faire cuire au four à 180°C pendant 20 min.
Cabécou du Périgord
Saumon de l’Adour
Noix du Périgord
Agneau du Périgord
Poularde du Périgord
Poulet du Périgord
Fraise du Périgord
Marrons Périgord-Limousin
Verjus du Périgord
Liqueur de noix
Pâtisserie Noix Charentaise
Noisette de Cancon
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