L’oeuf 65, foie gras du Périgord poêlé aux cèpes et Sel noir, salade de pourpier…
Ingrédients
- oeufs fermiers gros
- d'escalopes de foie gras du Périgord (4)
- beaux cèpes frais
- de pourpier sauvages
- vinaigrette
- sel noir
- poudre de cèpes secs
Recette
Foie Gras du Sud-Ouest
Cèpe de Bordeaux
Agneau du Périgord
Porc cul noir limousin
Poularde du Périgord
Poulet du Périgord
Fraise du Périgord
Cabécou du Périgord
Marrons Périgord-Limousin
Noix du Périgord
Verjus du Périgord
Boudins
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