Melon de Nérac en compression et jambon de Bayonne chutney de gingembre et oignon
Ingrédients
- gros melon de Nérac
- de jambon de Bayonne
- feuilles de menthe fraîche
- de sucre cassonade (facultatif)
- de Lillet blanc
- piment d’Espelette
- de sucre
- de curry
- de grain de moutarde
- de gingembre frais
- citron confit
- de vinaigre blanc
- pulpe de melon
- d'agar-agar
- de sel
- baguette fraîche
- parures de jambon
- d’ail
Recette
Jambon de Bayonne
Lillet
Melon de Lectoure Nérac
Piment d’Espelette
Kintoa et le Jambon du Kintoa
Chocolat de Bayonne
Melon du Haut-Poitou
Haut-Poitou
Oignon Saint-Turjan
Jambon Ibaïama
Jambon de Tonneins
Terrine de Nérac
Oignon rouge pâle de Niort
Ces recettes vont
vous inspirer
