Merlu à la plancha, piments doux et son beurre fondu au piment d’Espelette

Ingrédients

• beau merlu de ligne (Saint-Jean-de-Luz)
• piments doux du Pays Basque
• huile d’olive
• fleur de sel de Salies de Béarn
• piment d’Espelette en poudre
• de beurre demi-sel
• citrons verts

Recette