Mini burger au Foie Gras et Magret Séché du Sud Ouest

Ingrédients

• de farine (T55)
• de lait
• d'eau
• oeuf
• jaune pour dorer
• de beurre
• levure de boulanger
• de sel
• de miel
• de graines de sésame
• mini hamburgers
• de magret de canard fumé du Sud-Ouest
• foie gras de canard mi-cuit du Sud-Ouest
• Confit d'oignon au cassis
• Pousses d'épinards ou roquette
• confit de figues
• Fleur de sel
• poivre

Recette