Mini-Burger de veau épicé, Chabichou du Poitou et purée d’avocat
Ingrédients
- mini-buns (à commander chez votre boulanger)
- de veau haché
- Chabichou du Poitou
- d'huile d’olive
- de menthe ciselée
- oignon rouge
- d’ail
- de piment d’Espelette
- sel
- avocat
- tomates cerises
- oignon botte
- bouquet de coriandre
- citron vert
- d’ail
- de piment
Recette
Chabichou du Poitou
Veau fermier du Limousin
Piment d’Espelette
Sel de Salies-de-Béarn
Tomates Label Rouge
Agneau du Poitou-Charentes
Oie blanche du Poitou et l’Oie grise du Marais Poitevin
Veau de Chalais
Melon du Haut-Poitou
Haut-Poitou
Carré du Poitou
Échalion du Poitou
Broyé du Poitou
Poireau jaune gros du Poitou
Boudins
Boudin noir du Poitou
Lapin Rex du Poitou
Gouéron du Poitou
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