Pho au boeuf Blonde d’Aquitaine
Ingrédients
- de pâtes de riz précuites
- de fines d'aloyau, de steak ou de filet de Boeuf Blonde d'Aquitaine
- d'os de boeuf
- d'eau
- de Sel de Salies de Béarn
- étoiles de badiane
- de graines de coriandre
- de graines de fenouil
- de graines de fenugrec
- bâtons de cannelle
- de Piment d'Espelette AOP
- d'ail
- Echalions du Poitou
- oignon jaune
- Quelques brins de ciboulette et feuille de coriandre
Recette
Échalion du Poitou
Piment d’Espelette
Sel de Salies-de-Béarn
Blonde d’Aquitaine
Boeuf Blond d’Aquitaine
Boeuf de Bazas
Boeuf de Chalosse
Miels de Nouvelle-Aquitaine
Caviar d’Aquitaine
Limousine
Boeuf de race Limousine
Boeuf de Coutancie
Boeuf Excellence
Boeuf de qualité
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