Pintade fermière de Gascogne farcie au pain d’épice et garnie de fruits d’hiver
Ingrédients
- Pintade Fermière de Gascogne Label Rouge d’environ 1,5 kg
- de chair fine
- gros oignon
- de gingembre frais
- pomme
- poires
- dattes
- oeuf
- de beurre
- de pain d’épices
- de vin blanc sec
- de miel d'Aquitaine
- de 4 épices
- bâton de cannelle
- Sel
- poivre moulu
Recette
Miels de Nouvelle-Aquitaine
Beurre Charentes-Poitou
Sel de Salies-de-Béarn
Volaille fermière de Gascogne
Poulet fermier élevé en plein air
Veau fermier du Limousin
Volaille fermière des Landes
Pain Filou
Cou de canard farci
Farci poitevin
Agneau de lait fermier Amatik
Tomme fermière du Limousin
Floc de Gascogne
Pain Herriko
Pain Meture
Jus de fruits
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