Poêlée de fraises du Périgord
Ingrédients
Recette
Préparation des fraises
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Équeutez les fraises et coupez-les en deux.
Caramélisation du beurre et du miel
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Faites chauffer une poêle et ajoutez le beurre.
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Ajoutez une cuillère à soupe de miel.
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Mélangez et laissez caraméliser.
Cuisson des fraises
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Versez les fraises dans la poêle et mélangez rapidement.
Présentation finale
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Versez les fraises dans un bol.
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Vous pouvez ajouter un peu de fleur de sel et du piment d’Espelette.
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Emiettez les gaufrettes sur les fraises.
Beurre Charentes-Poitou
Fraise du Périgord
Miels de Nouvelle-Aquitaine
Piment d’Espelette
Agneau du Périgord
Poularde du Périgord
Poulet du Périgord
Cabécou du Périgord
Fraise
Fraise de Beaulieu
Fraise de Prin
Marrons Périgord-Limousin
Noix du Périgord
Verjus du Périgord
Chèvre frais
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