Porc du Limousin en Fusion Taiwanaise
Ingrédients
- de poitrine de porc du Limousin IGP Label Rouge (tranches de 1cm d’épaisseur)
- pains bao vapeurs
- de sucre roux
- de miel de Nouvelle-Aquitaine
- de sauce soja
- de vin chinois (hua diao)
- d’ail hachées
- de 5 épices
- anis étoilé
- bâton de cannelle
- échalion du Poitou
- Pickles de légumes (concombre, carotte, piment...)
- Herbes fraîches ciselées (coriandre, ciboulette...)
- de mayonnaise
- de Sriracha
- Matière grasse pour cuisson
Recette
Échalion du Poitou
Miels de Nouvelle-Aquitaine
Porc du Limousin
Miel de Bruyère du Limousin
Agneau du Limousin
Veau fermier du Limousin
Pomme du Limousin
Feuille du Limousin
Grillon limousin
Marrons Périgord-Limousin
Tomme fermière du Limousin
Bière du Limousin
Rave du Limousin
Truite du Limousin
Cidre du Limousin
Porc Gascon
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