Pot au feu à la queue de boeuf de Bazas
Ingrédients
- poireaux
- carottes de sables des Landes
- navets
- oignons
- bouquet garni
- d’ail
- branche de céleri
- pommes de terre
- petit talon de Jambon de Bayonne
- cube de jus de veau ou de rôti
- cube de bouillon de légumes
- poudre de piment d’Espelette
- tomates de Marmande
- queue de boeuf de Bazas et 4 os à moelle
- poivre
- sel de Salies-de-Béarn
- tomme des Pyrénées
Recette
Boeuf de Bazas
Carotte des sables des Landes
Jambon de Bayonne
Piment d’Espelette
Tomate de Marmande
Sel de Salies-de-Béarn
Tomme des Pyrénées
Boeuf de Chalosse
Limousine
Boeuf de race Limousine
Boeuf de Coutancie
Boeuf Blond d’Aquitaine
Boeuf Excellence
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