Prunes Reine-Claude ivres de vin blanc fromage blanc crémeux et tartine briochée

Ingrédients

  • prunes Reine-Claude
  • de vin blanc moelleux
  • de sucre
  • feuilles de gélatine
  • pluches de shiso pourpre
  • de citrons jaunes non traités
  • de sucre blanc de canne
  • oeufs
  • de farine
  • de sucre
  • de levure de boulanger
  • de lait
  • de beurre doux
  • de sel fin
  • de fromage blanc à 40 % de MG
  • de chocolat blanc Opalys Valrhona
  • de crème liquide

Recette

Reine Claude

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Beurre Charentes-Poitou

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Prune de Vars

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Fromage de vache brulé

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Tomme de Bazas et fromage de transhumance

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Prune de Saint-Léonard

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