Sabayon glacé au safran, coings en deux façons

Ingrédients

• de farine
• de sucre
• de beurre
• de noix
• de noisettes
• de sucre
• d'eau
• jaunes d’oeufs
• blanc d’oeuf
• feuilles de gélatine
• de crème fouettée
• de pistils de safran
• de liqueur de safran Chambon
• coings
• citron
• de sucre
• badiane
• bâton de cannelle
• grains de poivre de Pondichéry

Recette