Silure pané au Chanvre et salade d’Asperge du Blayais IGP

Ingrédients

• de Silure cru
• oeufs entiers
• de graine de Chanvre décortiqué Le Chanvre de Mon Père
• Asperges du Blayais IGP
• Fraises du Périgord IGP
• Vinaigre de cidre
• Huile d’olive
• Huile de friture
• Sel de Salies-de-Béarn IGP

Recette