Taco au Boeuf du Limousin et sa Sauce Chimichurri
Ingrédients
- de faux filet de Boeuf du Limousin Label Rouge
- Beurre Charentes-Poitou AOP
- petites tortillas
- Huile d’olive
- Mesclun
- Citron vert
- de yaourt grec ou bulgare
- d’herbes fraiches au choix
- de zestes de citron vert
- persil haché
- d’ail pressées
- d'origan frais haché
- de coriandre hachée
- de ciboulette hachée
- petit piment rouge épépiné et haché
- de vinaigre de vin rouge
- jus de citron vert frais
- d'Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Recette
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Boeuf de race Limousine
Vinaigre de vin de Bordeaux
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Boeuf de Chalosse
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Feuille du Limousin
Grillon limousin
Limousine
Boeuf de Coutancie
Marrons Périgord-Limousin
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Miel de Bruyère du Limousin
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