T’Agen aquitain à l’agneau de lait des Pyrénées
Ingrédients
- d'épaule d'agneau de lait des Pyrénées désossée
- de raisins secs
- de cerneaux de noix du Perigord
- de pruneaux d’Agen
- échalotes
- d'huile d'olive
- de beurre
- de piment d’Espelette
- de filaments de safran
- de miel des Landes
- grappe de raisin blanc
- bouquet de menthe
Recette
Agneau de lait des Pyrénées
Noix du Périgord
Piment d’Espelette
Pruneau d’Agen
Safran
Beurre Charentes-Poitou
Miels de Nouvelle-Aquitaine
Agneau du Limousin
Agneau du Périgord
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