Tartare de Canard aux Noix du Périgord et vinaigre de framboise
Ingrédients
- belles aiguillettes de canard du Sud-Ouest
- poignées de cerneaux de noix du Périgord
- oignon nouveau
- de câpres
- ou 2 c. à s. de vinaigre de framboise
- d'huile d'olive
- sel
- poivre
- Quelques gouttes de crème de vinaigre balsamique pour la déco
Recette
Noix du Périgord
Canard à foie gras du Sud-Ouest
Agneau du Périgord
Foie Gras du Sud-Ouest
Canard mulard Kriaxera
Poularde du Périgord
Poulet du Périgord
Fraise du Périgord
Cabécou du Périgord
Cou de canard farci
Framboise de Concèze
Marrons Périgord-Limousin
Verjus du Périgord
Vinaigre de vin de Bordeaux
Liqueur de noix
Confit de canard et d’oie
Magret de canard du Sud-Ouest
Pâtisserie Noix Charentaise
Noisette de Cancon
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