Tartare de maigre de ligne en fraicheur d’été

Ingrédients

• Maigre de ligne de 800 g environ «Signé Poitou-Charentes»
• pastèque
• d’Echalions «Signé Poitou-Charentes»
• citron
• Huile vierge de tournesol «Signé Poitou-Charentes»
• Feuille de menthe
• Piment d’Espelette
• Fleur de sel de l’île de Ré

Recette