Tartare de maquereau aux Pommes du Limousin AOP
Ingrédients
- petits filets de maquereaux du Bassin d'Arcachon
- noix de Beurre Charentes-Poitou AOP
- oignon rouge
- d'huile de Nouvelle-Aquitaine
- Cornichon
- grenade
- de Noix du Périgord AOP
- de sel de l'Ile de Ré
- d'Huile de Noix du Périgord AOP
- Pomme du Limousin AOP
- de Piment d'Espelette AOP
- Echalion du Poitou
- moutarde en grain
Recette
Beurre Charentes-Poitou
Échalion du Poitou
Huile de Noix du Périgord
Noix du Périgord
Pomme du Limousin
Piment d’Espelette
Huiles végétales
Agneau du Limousin
Porc cul noir limousin
Veau fermier du Limousin
Feuille du Limousin
Pomme de terre d’Eysines
Grillon limousin
Marrons Périgord-Limousin
Tomme fermière du Limousin
Miels de Nouvelle-Aquitaine
Miel de Bruyère du Limousin
Bière du Limousin
Rave du Limousin
Truite du Limousin
Cidre du Limousin
Pomme Reinette Clochard
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