Tarte tatin aux Échalions du Poitou avec sa réduction au vin Charentais IGP
Ingrédients
- Échalions du Poitou
- bouteille de Vin Charentais IGP
- de Beurre Charentes-Poitou AOP
- de sucre
- de Farine
- d'eau
Recette
Beurre Charentes-Poitou
Charentais
Échalion du Poitou
Oie blanche du Poitou et l’Oie grise du Marais Poitevin
Melon du Haut-Poitou
Haut-Poitou
Carré du Poitou
Chabichou du Poitou
Salicorne des marais charentais
Broyé du Poitou
Millas Charentais
Fagot charentais
Poireau jaune gros du Poitou
Boudins
Boudin noir du Poitou
Grillon charentais
Lapin Rex du Poitou
Mottin Charentais
Gouéron du Poitou
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