Tataki de boeuf Limousin et mayonnaise au jus de cuisson
Ingrédients
- beau faux filet de boeuf Limousin
- de miel
- de sauce soja
- de vinaigre de cidre
- Huile de pépin de raisin
- de gingembre en poudre
- citron vert
- Beurre
- Mini navettes ou petits pains burgers
- oeufs
- sel
- poivre
- Mesclun
Recette
Boeuf de race Limousine
Miels de Nouvelle-Aquitaine
Beurre Charentes-Poitou
Miel de Bruyère du Limousin
Agneau du Limousin
Boeuf de Bazas
Boeuf de Chalosse
Porc cul noir limousin
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Pomme du Limousin
Feuille du Limousin
Grillon limousin
Limousine
Boeuf de Coutancie
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Truite du Limousin
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