Texture de fraises Charlotte Label Rouge, pignons de pins caramélisés et violette

Ingrédients

• de fraises Charlotte Label Rouge
• de sucre semoule
• Arôme de violette
• de fraises Charlotte Label Rouge
• de stabilisateur
• de sirop de fraise
• de trimoline
• de glucose atomisé
• de purée de fraises Label Rouge
• de beurre
• de farine
• de levure chimique
• oeufs entiers
• de purée de fraises Label Rouge
• de sucre
• d'isomalt
• de glucose
• grosses fraises Label Rouge
• Sucre glace
• Fleurs de violette
• de fraises Label Rouge
• de sucre semoule
• de pignons Thym
• citron
• de fraises Label Rouge
• de sucre,
• feuilles de menthe
• citron
• de blancs d'oeufs
• de jus de fraises Label Rouge
• de sucre semoule
• de fraises Label Rouge
• de sucre
• feuilles de gélatine
• de crème

Recette